珈琲

珈琲のおいしい季節になりました。

最初に飲んだ本格的な珈琲は、

サイフォンでいれたものでした。

コーヒーミルで豆をけずり、アルコール

ランプに火をつけ、サイフォンの

水を沸騰させ、豆をいれたサイフォン

上部を差し込み．．．実験みたいで

わくわくしました。

大人になってからはアイリッシュコーヒー

なるものがあると知り飲んでみました。

http://www.inj.or.jp/seanachai/ireland/05irishcoffee.html

一時はパーコレーターでいれる珈琲に

こってみたりもしましたが、今では

一杯ずつのドリップ式におちついてます。