Ｎｅｎｐｉｌｏｇ: 蟹工船

2008年5月20日 (火)

２００７年度の水産白書で近海物のカツオ、サンマなどを

食べる機会を増やして自給率アップを呼びかけている

ようですが、

背景には日本の「買い負け」があるようです。

まあようするに旬の地物を食べましょうということの

ようですが、ブリ以外のカツオ、スルメイカ、サンマ等は

少し前には鰹節、燻製、缶詰などの加工品の方が

口にする機会が多かったような気がします。

かつおぶし削り器と鰹節（かたまり）は必需品

でした。

サケも缶詰のほうが主流だった

ようです（当時はカラフトマスと

表示されてました）

日本の缶詰も鮭缶が最初のようですがその次は

蟹だったようで、蟹を漁獲し加工する海上の

缶詰工場の様子を描いたのが「蟹工船」の

ようです。

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うわーん！！そうだったのですかー！！

近海物推奨ニュースは小生もみていたのですが、
日本の缶詰史やら「蟹工船」へとつながる
とはおもってもみませんでした！！

いつもながら貴重な記事をご紹介くださり、
ありがとうございます！！＼(^o^)／
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昭和４０年代まではどこの家にも
残っていましたよねえ？
カツオブシと削り器...＼(^o^)／

なんだ、カンナをひっくり返しただけか？

なんて子供心におもっていました。＼(^o^)／

ああ、もういちど、削りたい！！＼(^o^)／
醤油をかけてご飯にのっけるあの味を
今一度味わいたい！！＼(^o^)／

し、しつれいしやしたぁ～＼(^o^)／

投稿 Kimball | 2008年5月21日 (水) 08時21分

Kimballさん
かまどで炊いたご飯のおこげに
削りブシと醤油をかけて食べると
美味しかったですね。

投稿 nenpiro | 2008年5月21日 (水) 22時25分